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Nutrición

¿Deberías Tomar Café Para Aumentar Tu Rendimiento?

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El café trae todavía cierta controversia sobre sus efectos biológicos en el cuerpo.

Esta bebida es ampliamente utilizada como estimulante en la comunidad de fitness debido a la cafeína, su principal ingrediente activo.

1-QUÉ OCURRE CUANDO TOMAS UN CAFÉ

Cuando toma un café, sentirá un efecto excitante debido a la cafeína, que ocurrirá entre 30 y 60 minutos después de la ingestión.

Tiene un efecto estimulante directo en su cerebro, y dependiendo de cómo lo tolere, este efecto puede durar de 2 a 3 horas hasta 10.

2-COFFEE ACELERA LA PÉRDIDA DE GRASA

El café tiene muchas propiedades para quemar grasa .

La cafeína por si sola aumentará tu metabolismo

Contiene metilxantinas que suprimen el apetito lo que te hace consumir menos alimentos, ideal si quieres quemar grasa.

3- LAS OTRAS VENTAJAS DE BEBER CAFÉ

La bebida te ofrece muchas ventajas.

La primera cafeína reduce el dolor muscular percibido : podrá tener un mejor entrenamiento si está usando pesas bastante pesadas.

Luego, la cafeína mejorará la circulación sanguínea, que corresponde aproximadamente a un aumento del 30% en el flujo sanguíneo durante alrededor de 1 hora y media. A medida que la sangre transporta nutrientes y oxígeno, tus músculos estarán en mejores condiciones para funcionar bien.

Su enfoque mental también será mejor, ya que la cafeína aumenta la dopamina.

La cafeína aumentará su rendimiento general, podrá entrenar más tiempo y mejor si lo tolera bien.

4-MI CONSEJO PERSONAL SOBRE EL CAFÉ

Te recomiendo que no te enloquezcas y te tomes hasta 2 tazas al día como máximo.

Como dije antes, el momento también es crucial, y es mejor tomarlo por la mañana y / o antes de su entrenamiento, para tener un impulso extra.

Es mejor beberlo sin azúcar ni leche para evitar que aumente rápidamente la glucemia ( tasa de azúcar en la sangre )

Es un poderoso estimulante: sé sabio al respecto y no lo tomes en exceso.

 

Articulo traducido por Guillaume Michigan, ver original acá.

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Espacio Vegetariano

VEGANISMO – Consejos para una Dieta Equilibrada.

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Consejos para una dieta equilibrada.

 

 

“Mi cuerpo no será la tumba para otras criaturas” (Leonardo Da Vinci)

 

El veganismo es otro movimiento que está en contínuo crecimiento, ya que, cada vez más y más personas eligen este estilo de vida.

 

Primero debemos entender la diferencia entre veganismo y vegetarianismo. Vegetariano es aquél que no come animales, pero consume sus derivados como huevos, lácteos, o incluso asiste a espectáculos donde los animales son protagonistas.

Dentro de éstos te puedes encontrar a los ovo-lacto vegetarianos que no consume carnes, pero si huevo o derivados de la leche.

 

Un vegano es aquel que está en contra de todo tipo de maltrato animal, es decir, no solo no consume carne, tampoco consume nada que provenga de un ser vivo explotado. No es sólo un plan alimenticio, es una filosofía de vida.

 

Ser vegano puede resultar un tanto más difícil, ya que muchos productos que podemos consumir habitualmente suelen tener compuestos de origen animal.

Por ejemplo: si vas a comprar pan, en muchos casos utilizan grasa vacuna en la preparación; si necesitas un medicamento o producto de belleza, muchos laboratorios hacen pruebas en animales; los alimentos balanceados para tus mascotas, en su mayoría provienen de explotación animal; y si vamos al caso, el elástico de tu ropa interior proviene de insectos.

 

De todas formas, ser vegano en la actualidad, no es tan difícil como era antes.

Gracias al avance tecnológico puedes descargarte aplicaciones que te ofrecen listados de productos aptos para el consumo vegano de acuerdo al país en el cual vivas. Por lo que a la hora de ir al supermercado, ya no necesitarás leer cada etiqueta. Tan solo con entrar desde tu móvil a la aplicación, encontraras todos los productos aptos para tu consumo.

Además, en internet puedes encontrar a la venta productos como ropa vegana, alimento para mascotas vegano, y todo lo que te puedas imaginar.

Sin mencionar la cantidad de productos que se han desarrollado a base de nuevas recetas, y que son excelentes sustitutos, como el queso vegano, la veganesa, los bifes de seitán, salami vegetal, pollo vegano, etc.

 

EL CONSUMO DE CARNE Y SUS CONTRAS.

 

 

Como decía Albert Einstein, “No hay nada que beneficie más la salud humana y aumentar las posibilidades de supervivencia en la tierra como la evolución hacia una dieta vegetariana”.

 

Pese a la cantidad de personas que creé que ser vegetariano o vegano, es sinónimo de estar enfermo por falta de proteínas, cada vez salen más y más estudios a la luz que demuestran lo contrario, y que, señalan que el consumo de carnes y lácteos son perjudiciales para la salud.

Diversas investigaciones llevaron a la conclusión de que el consumo de carnes, es la principal causa de enfermedades, tales como; gota, producida por el exceso de ácido úrico en la sangre por consumir demasiada carne; aumenta el riesgo de infartos y aneurismas, ya que las grasas saturadas de la carne aumentan el colesterol en la sangre, lo que puede a su vez generar diabetes; y es la principal causa de obesidad.

En cuanto al consumo de lácteos, diversos estudios demuestran que las mujeres que consumen más leche, son más propensas a tener cáncer de mama.

Otro estudio demuestra que las personas que consumen carnes, padecen con mayor frecuencia estrés.

 

Esos son los puntos importantes desde la perspectiva de la salud, pero cabe destacar también, que el hecho de criar animales para la industria cárnica, acarrea diversos problemas a nivel ambiental.

Y si eres de las personas que aman a los animales, seguramente sabrás de la crueldad a la que son sometidos en criaderos y mataderos.

“La industria cárnica es el Holocausto de los animales” (Gary Yourofsky)

 

CONSEJOS PARA TENER UNA DIETA VEGANA EQUILIBRADA.

 

 

Ya sea por una cuestión de mejorar tu salud, o, por respetar y cuidar la vida de los animales, lo cierto es que hay cosas que debes saber si comienzas tu dieta vegana o vegetariana.

Antes que nada, debemos terminar con el mito de que la carne tiene vitaminas que no podemos encontrar en los vegetales.

Todo lo que necesitamos para nuestro cuerpo, lo encontramos en el reino vegetal, en las verduras, frutas, frutas secas, setas, semillas, legumbres y cereales.

Hay miles de opciones para suplantar las carnes y lácteos.

 

Veamos ahora unos consejos para que lleves con éxito tu dieta vegana o vegetariana.

 

  1. Los mejores de la carne, tanto por el nivel proteico como el de aminoácidos, son la soja y los garbanzos. Con ellas te puedes hacer todo tipo de comidas como hamburguesas, ensaladas, estofados.

Por supuesto que lleva su tiempo ya que debes poner las legumbres a remojar en agua por ocho horas, y luego recién hervirlas para realizar las combinaciones que más te gusten.

Respecto a la soja, o soya, contiene mucha grasa, pero al ser vegetal, es sana para el cuerpo. No se acumula como las grasas de la carne. También a esta legumbres la puedes conseguir texturizada, la cual no requiere cocción sino solamente hidratación, lo que la vuelve muy práctica ya que te ahorras tiempo en la cocina.

Además las legumbres son de lenta absorción, lo que las hace aptas para diabéticos y también para deportistas.

 

  1. Si lo que te preocupa es el calcio, éste lo puedes conseguir en buenas cantidades en alimentos como: semillas de sésamo y chía, judías, brocoli, en las hiervas aromáticas, en el jugo de naranja, y en almendras. Con las almendras te puedes hacer una deliciosa leche. Hay muchas recetas de leches veganas en internet.
  1. En cuanto al omega 3 que por lo general obtienes de los peces, o como agregado en la leche vacuna, lo puedes suplantar con semillas de lino, chía, cáñamo, también en nueces, aceite de linaza y de canola.

 

  1. Respecto al tan temido faltante de vitamina B12, también llamada cianocobalamina, la puedes obtener de alimentos como las algas Nobi, y aloe vera. Pero también el consumo de semillas oleaginosas pueden ser fuente de cobalto y radicales ciano y anino para el organismo, lo que facilita el trabajo de las bacterias en nuestros intestinos para generar la vitamina B12.

 

  1. Es muy importante que varíes tus alimentos, cada día intenta comer diferentes verduras y frutas para mantener tu cuerpo bien nutrido en vitaminas. La quinoa es un alimento que aporta un alto nivel vitamínico. Recuerda incorporar frutos secos y semillas.

 

  1. No caigas en el consumo excesivo de harinas. Al digerirse más rápido las verduras, la sensación de hambre puede ser más frecuentes. Por esto muchas personas caen en el error de comer muchas harinas para saciarse. Lo cual no es recomendable porque aumentarás tu peso y puedes enfermar por falta de vitaminas.
  1. Para obtener hierro y evitar la anemia, es necesario comer verduras de hojas verdes como: espinaca, acelga, lechuga, col rizada, hojas de nabo. Particularmente la espinaca aporta el 35% de la dosis diaria recomendada.

 

  1. Si tienes miedo de no tener suficientes vitaminas, puedes tomar suplementos dietarios.

 

  1. No dejes de hacerte chequeos médicos y visitar a tu nutricionista para asegurarte de que te mantienes en perfecto estado de salud.

 

¡Éxitos en tu nueva dieta!

 

   

 

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